Ptitchef

Flan poireaux-courgettes au lait de coco et curcuma

Entrée
8 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Pour 8 personnes



40cl de lait de coco


60g de beurre

2 cuillères à soupe de Maïzena

1 cuillère à soupe de curcuma

sel

Préparation

  • Préchauffer le four th.180° (T6)
    Émincer très finement les courgettes puis les poireaux, et rincer ces derniers à grande eau avant d'égoutter sans excès.
  • Mettre le beurre à chauffer dans une sauteuse, et faire revenir les poireaux et les courgettes 5 minutes à feu vif.Baisser sur feu très doux, couvrir et laisser cuire 5 minutes de plus.
  • Fouetter les oeufs avec le lait de coco, puis incorporer la maïzena.
  • Ajouter le sel et le curcuma.
  • Mélanger au contenu de la sauteuse.
  • Verser dans un moule en silicone.
  • Faire cuire au four 15 à 20 minutes.
L Les délices d'Hélène

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

09/05/2017

Nikellll

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