Flan aux courgettes parfumé au lait de coco

Name: Flan aux courgettes parfumé au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 650g de courgettes (du jardin!); 3 oeufs; 10cl de crème fraîche; 10cl de lait de coco; ail; persil; mix poulet (de magnépices.com); fleur de sel (au piment d'Espelette); huile d'olive; une dizaine de tomates cerises (du jardin)

Entrée

facile

1 h 5 m

192 Kcal

Une succulente entrée avec un légume qui a la cote dans notre potager!

Matériel

un moule à cake de 11x21cm
une mandoline Baumalu
une cuillère en bois

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson50 min

Laver les courgettes, couper les bouts et les râper avec la mandoline. Réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le lait de coco, un peu d'ail, persil, mix de poulet et fleur de sel.
Ajouter les courgettes râpées et mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake (11x21cm).
Placer dessus, les tomates cerises.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 50min.
Laisser refroidir sur une grille, démouler et laisser sur la grille pour égoutter.

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Conseils et astuces

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/08/16/35586404.html

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 192Kcal

Glucides: 1.9g
Lipides: 12.7g
Gras sat.: 5.7g
Protéines: 16.9g
Fibres: 0.9g
Sucre: 1.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (139g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

À savoir

Conservation au réfrigérateur

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Flan aux courgettes parfumé au lait de coco

Ingrédients

Pour un moule à cake de 11x21cm:

Matériel