Ptitchef

Flan au melon et au lait de coco, sans lactose

Autre
8 parts
15 min
30 min
facile
91 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 tasse de melon écrasé à la fourchette (170 g)


2 cuillères à soupe de sucre

1/4 cuillère à thé de noix de muscade râpée

1 boîte de lait de coco (400 ml)

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C) et préparer un bain-marie, soit un moule à gâteau rectangulaire en verre, assez grand pour recevoir les ramequins.
  • Battre les œufs au fouet à main.
    Ajouter le sucre et battre encore un peu.
  • Incorporer le melon écrasé à la fourchette ou coupé en très petits morceaux, ou grossièrement broyé au mélangeur, et la noix de muscade râpée.
  • Verser le lait de coco et mélanger, toujours au fouet à main.
    Verser dans des ramequins et déposer ceux-ci dans le bain-marie.
  • Verser de l'eau bouillante jusqu'aux deux tiers des ramequins et enfourner.
  • Au bout de dix minutes, réduire la température du four à 300°F (150°C) et laisser cuire encore vingt minutes.
  • Sortir du four et laisser tiédir.
    Réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 71g
Calories: 91Kcal
  • Glucides: 7.4g
  • Lipides: 5.7g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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