Ptitchef

Flan de patate douce au lait de coco et petits lardons

Plat
8 parts
10 min
25 min
moyen
92 Kcal
Un délice pour les fins gourmets !

Ingrédients

Nombre de parts: 8

2 cuillère à soupe de lait de coco

1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide 15%

1 œoeuf

1 barquette de lardons dégraissés

Sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C

    Épluchez et coupez vos patates douces en petits morceaux. Les faire cuire 10 min dans de l'eau bouillante.

    Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants

    Dans un mixeur, mixez les patates douces cuites avec le lait de coco, la crème fraîche et l'œuf. Salez et poivrez.

    Mettez la préparation dans des petits moules pour faire des palets avec sur le dessus les lardons. Faites cuire 15 min au four.

    Attendez que les petits flans refroidissent légèrement pour les démouler.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (79g)
Calories: 92Kcal
  • Glucides: 11.2g
  • Lipides: 3.7g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 2.7g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Agnès, 16/12/2019

Petits flans appréciés par beaucoup , j'ai mis de petits morceaux de filet mignon de porc fumé à la place des lardons . Par contre, j'allongerai un peu le temps de cuisson la prochaine fois.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
paulux52, 25/05/2013

Ça a l'air très délicieux miam

(0) (0) Signaler
edwige derer, 28/08/2012

Pas de lardons

(0) (0) Signaler
21/08/2011

Délicieux

(0) (0) Signaler

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