Flan de patate douce au lait de coco et petits lardons

Ingrédients

• 2 patates douces
• 2 cuillère à soupe de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide 15%
• 1 œoeuf
• 1 barquette de lardons dégraissés
• Sel
• Poivre