Flans de légumes à l'indienne { lait de coco, épices & coriandre }

Ingrédients

Pour 4 flans :

• 500 g. de légumes de saison
• 3 oeufs
• 20 cl. de lait de coco
• 1 c. à c. rase de curry moulu
• 1 c. à c. rase de cumin
• 1 c. à c. de graines de pavot
• 1 petite botte de coriandre fraîche
• Quelques brins de ciboulette (facultatif)
• Sel gris de mer
• Poivre du moulin
• Huile d'olive