Ptitchef

Flan coco antillais

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
793 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
une boîte de lait de coco,

une boîte de lait concentré non sucré,

une boîte de lait concentré sucré,

200 g de sucre pour le caramel,


une cuillère à café d'extrait de vanille,

un demi citron vert,

de la noix de coco en poudre pour la décoration

Préparation

  • 1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez les côtés d'un moule à manqué ou de ramequins si vous préparez des portions individuelles.

    2. Battez les oeufs avec les 3 laits, le zeste râpé du citron et l'extrait de vanille. Mélangez bien.

    3. Préparez le caramel à partir du sucre : faites-le chauffer à feu vif dans une casserole afin qu'il se dore. Lorsqu'il est bien coulant, tapissez les ramequins ou votre moule de ce caramel.

    4. Versez la préparation dans les ramequins ou dans le moule. Enfournez au bain-marie (dans un plat plus grand rempli d'eau, sans laisser l'eau rentrer dans le flan), pendant 40 minutes.

    5. Laissez refroidir le flan, réservez-le au frais quelques heures. Avant de servir, démoulez le dessert sur une assiette individuelle (pour les ramequins) ou un plat de présentation (si cuit dans un grand moule) et saupoudrez de poudre de coco.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (279g)
Calories: 793Kcal
  • Glucides: 67.8g
  • Lipides: 49.1g
  • Gras sat.: 40.1g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 12.2g
  • Sucre: 60.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 41
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour. Le lait de coco en boîte existe en plusieurs quantité. Laquelle doit-on prendre pour cette recette ? Merci.

Réponse:

Bonjour, mettez l'équivalent de la boite de lait concentré.

Quel est le volume ou poids de chaque boite de lait merci

Réponse:

380 ou 400g environ




Commentaires des membres:

03/03/2015

C'est tres bon j'adore c'est un delice

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
gourmandinette38, 07/01/2014

Mmmmm j'ai tout ce qu'il faut à la maison!!
Je vais le préparer pour ce soir!!

(0) (0) Signaler
22/09/2011

J'ai déjà dégusté c'est excellent vous pouvez faire cette recette sans problème

(0) (0) Signaler
21/09/2011

Excellent!!

(0) (0) Signaler
21/09/2011

Délice

(0) (0) Signaler
johanne61, 20/09/2011

TROP BON ET TRES FACILE

(0) (0) Signaler

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