Flan au citron, noix de coco et gingembre

Name: Flan au citron, noix de coco et gingembre
Prep time: 6 min
Cook time: 15 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 20 cl de lait concentré sucré; 10 cl de lait; 10 cl de jus de citron (Pulco vert ou jaune selon votre goût); 2 oeufs entiers; 1 jaune; 70 g de noix de coco en poudre; le zeste de un citron (jaune ou vert selon le jus choisi); quelques pincées de gingembre (facultatif)

Dessert

2 parts

6 min

15 min

facile

Flan au citron, noix de coco et gingembre

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Pour finir un dîner sur une note ensoleillée, cette recette est l'idéale.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

20 cl de lait concentré sucré

10 cl de lait

10 cl de jus de citron (Pulco vert ou jaune selon votre goût)

2 oeufs entiers

1 jaune

70 g de noix de coco en poudre

le zeste de un citron (jaune ou vert selon le jus choisi)

quelques pincées de gingembre (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 160°c.
Dans saladier fouetter les oeufs et le jaune. Ajouter le lait concentré sucré le lait et le jus de citron. Bien mélanger.
Incorporer la noix de coco en poudre, le gingembre et les zestes de citron.
Verser la préparation dans des ramequins. Faire cuire au bain-marie pendant environ 15 minutes (selon la taille des moules).
Sortir du four et laisser refroidir avant de mettre les ramequins au frais. A déguster bien frais.

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