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Flan au citron, noix de coco et gingembre
Pour finir un dîner sur une note ensoleillée, cette recette est l'idéale.
Ingrédients
Nombre de parts: 2
20 cl de lait concentré sucré
10 cl de lait
10 cl de jus de
citron (Pulco vert ou jaune selon votre goût)
1 jaune
70 g de noix de coco en poudre
le zeste de un citron (jaune ou vert selon le jus choisi)
Préparation
- Préchauffer le four à 160°c.
- Dans saladier fouetter les oeufs et le jaune. Ajouter le lait concentré sucré le lait et le jus de citron. Bien mélanger.
- Incorporer la noix de coco en poudre, le gingembre et les zestes de citron.
- Verser la préparation dans des ramequins. Faire cuire au bain-marie pendant environ 15 minutes (selon la taille des moules).
- Sortir du four et laisser refroidir avant de mettre les ramequins au frais. A déguster bien frais.
Accord vin : Que boire avec ?
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
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