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Fondant au citron et à la noix de coco

Dessert
8 parts
90 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour le gâteau :

180g de farine

1 sachet de levure chimique

125g de beurre

250g de sucre

50g de noix de coco râpée

250ml de lait entier


le zeste d'un citron


Pour le glaçage :

180g de sucre glace

90g de noix de coco râpée

60 ml de jus de citron (soit le jus de 2 citrons)

le zeste d' 1/2 citron

Préparation

  • Préparation du gâteau :
    - Préchauffer le four à 180°.
    - Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
    - Zester un citron.
    - Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre, la noix de coco râpée, le zeste de citron, le beurre fondu, les oeufs et le lait. Mélanger.
    - Beurrer et fariner un moule à manqué de 22cm de diamétre (je déconseille de prendre plus grand car le fondant risque d'être trop plat mais vous pouvez en prendre un de 20cm).
    - Verser la pâte dans le moule
    - Enfourner pendant 40min (vérifier la cuisson)
    - Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

    Préparation du glaçage :
    - Mélanger la noix de coco râpée avec le sucre glace et le zeste de citron.
    - Verser le jus de citron et mélanger.

    Montage :
    - Napper le gâteau avec le glaçage et égaliser avec une spatule plate.

Photos

Fondant au citron et à la noix de coco, photo 1Fondant au citron et à la noix de coco, photo 2Fondant au citron et à la noix de coco, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge



Commentaires des membres:

johnny_b2014
johnny_b2014, 25/06/2014

Mmm c très bon merci pour la recette .

(0) (0) Signaler
15/05/2013

C tres bon mmm

(0) (0) Signaler
chrisguy, 15/05/2013

Hummmm

(0) (0) Signaler
12/04/2013

Trop bon

(0) (0) Signaler
francimeli
francimeli, 07/02/2013

Trop mouillé et trop sucré pour moi

(0) (0) Signaler
18/09/2012

Pff!jv o cora jachet un pas cher et mieux hahaha!!pkoi payer plus

(0) (0) Signaler

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