Ptitchef

Fondant au citron

Dessert
5 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Ingrédients:


Pour une douzaines de gâteaux:

* 2 petit verres et 1/2 de farine (un verre = à un pot de yaourt)

* 1 verre de sucre semoule,

* Un peu moins d'un verre d'huile,

* 3 oeufs,

* Le jus d'un citron (le 3/4 du verre),

* 1/2 paquet de levure chimique,

* Zeste d'un citron.


Pour le glaçage:

* 1 blanc d'oeuf,

* Jus de la 1/2 d'un citron,

* Sucre glace,

* Colorant alimentaire jaune.

Préparation

  • Préparation:

    1. Battre les oeufs avec le sucre et le zeste de citron pendant 5 minutes,
    2. Ajoutez l'huile puis le jus de citron en continuant de battre,
    3. Terminez par incorporer la farine et la levure petit à petit.
    4. Remplir à moitié des moules à muffins (ils ne doivent pas trop gonfler comme des muffins),
    5. Enfournez dans un four chaud à 180º durant 30 à 35 minutes (ils ne doivent pas aussi prendre de couleur),
    6. Entre temps préparez le glaçage: montez le blanc d'oeuf en neige, ajoutez le jus de citron et continuez de battre,
    7. Incorporez petit à petit le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte épaisse qui se tient sur le gâteau, ajoutez le colorant et battre jusqu'à total fusionnement.
    8. Une fois les gâteaux cuits, laissez froidir complètement avant de les napper de glaçage.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

04/04/2017

Réellement fondant si on ne les laisse pas colorer, pas plus de 30 mn de cuisson, c'est devenu un classique chez nous, exquis !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
05/08/2014

Merci pour la recette =)=)=)=)

(0) (0) Signaler
cat, 27/10/2013

J'aime beaucoup.Merci

(0) (0) Signaler
jimena g
jimena g, 12/06/2010

Je vais les essayer,,,et je suis bien sûre que je vais aimer-les, mais, s'il vous plaît, me pourriez dire combien est un verre en grammes? merci d'avance

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Lami, 30/03/2010

Tres faciles et certainement bons!!!Merci p'tit chef!!!

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catherine 02, 29/03/2010

35 minutes de cuisson ils sont trop sec ca na pas plu

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figue, 27/03/2010

C'est savoureux

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cerise
cerise, 27/03/2010

Très bon

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