Fondant au citron et ananas confit au curcuma

Ingrédients

pour le fondant :

• 250g fromage blanc en faisselle égoutté
• 2 oeufs
• 40g farine
• 10cl crème
• 100g sucre
• le jus d'un demi-citron

pour l'ananas confit :

• 1/2 ananas (environ 150g pulpe coupée en dés)
• 25g sucre
• 1/2 cuillère à café curcuma + poivre