Gâteau moelleux à l'ananas confit et à la ricotta!!!!

Name: Gâteau moelleux à l'ananas confit et à la ricotta!!!!
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: -1ananas; -250gr de ricotta; -1 yaourt nature; -3 oeufs; -4 cuillères à soupe de farine; -4 cuillères à soupe de sucre; -1 citron

Dessert

2 parts

20 min

50 min

facile

924 Kcal

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20

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Superbe gâteau tout moelleux et léger avec des ananas confits

Préparation

Peler à vif et couper en morceaux l'ananas
Mettre dans une casserole avec 125 ou 150 ml (selon la grosseur de votre ananas) et 40 gr de sucre
Laisser confire 20 minutes à feu doux
Dans une terrine, battre les jaunes d’œufs avec la farine, puis ajouter la ricotta et le yaourt battus, le sucre et le zeste de citron
Lorsque la pâte est bien lisse, battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.Préchauffer votre four à 200°C
Beurrer un moule à gâteau et déposer les morceaux d'ananas confits dans le fond. Verser la pâte au-dessus. Mettre au four et cuire 30 minutes.

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A Au-delà des saveurs