Mini-gâteaux ricotta et amandes.

Name: Mini-gâteaux ricotta et amandes.
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 75 g de farine; 1/3 sachet de levure chimique; 1 pot de ricotta ( 250 g); 3 oeufs; 180 g de sucre; 75 g de poudre d'amandes; 1 cuillère à café vanille; 1 pincée de sel

Dessert

6 parts

25 min

30 min

facile

350 Kcal

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Des petits gâteaux. Très pratique pour un buffet .

Ingrédients

Nombre de parts: 6

75 g de farine

1/3 sachet de levure chimique

1 pot de ricotta ( 250 g)

3 oeufs

180 g de sucre

75 g de poudre d'amandes

1 cuillère à café vanille

1 pincée de sel

Préparation

Cassez les œufs .
Séparez les blancs des jaunes.
Battez les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment.
Rajoutez la ricotta Battez l'appareil jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la farine et la poudre d'amandes.
Montez les blancs en neige ferme.
Incorporez les délicatement à la préparation.
Beurrez de petits moules à muffins .
Versez y la pâte aux 2/3 .
Mettez les moules dans un four préchauffé à 180° ( th.6).
Faites cuire pendant environ 30 minutes.
Démoulez sur une grille.
Laissez refroidir.
Dégustez .