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Gâteau à la ricotta et aux zestes d'agrumes

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile
347 Kcal
Ce gâteau, très moelleux est aussi beau que bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250g de ricotta

170g de sucre

1 citron non traîté

1 orange non traitée

200g de farine


1 sachet de levure

Préparation

  • Préchauffez le four à 150° C.Séparez les blancs des jaunes.
  • Montez les blancs en neige bien fermes .Mélangez les jaunes et le sucre en fouettant bien pour que ça prenne beaucoup de volume .
  • Ajoutez la ricotta . Ajoutez les zestes râpés, mélangez, incorporez la farine et la levure petit à petit
  • Ajoutez les blancs en soulevant bien toute la pâte pour qu'ils ne se cassent pas.
  • Vous pouvez aussi ajouter 1/3 tiers des blancs montés en remuant normalement pour alléger la pâte et ajouter ensuite les 2/3 restants en soulevant bien.
  • Versez dans votre moule beurré et fariné ou un moule en silicone.
    Cuisson pdt 45 minutes.
  • Laissez refroidir un peu, démoulez et dégustez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)
Calories: 347Kcal
  • Glucides: 56.6g
  • Lipides: 6.6g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 33.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
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