Gâteau à la Ricotta et aux Zestes d'Agrumes

Name: Gâteau à la ricotta et aux zestes d'agrumes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de ricotta; 170g de sucre; 1 citron non traîté; 1 orange non traitée; 200g de farine; 2 oeufs; 1 sachet de levure

Ce gâteau, très moelleux est aussi beau que bon !

Dessert

6 parts

15 min

45 min

facile

347 Kcal

Gâteau à la Ricotta et aux Zestes d'Agrumes

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Ingrédients

250g de ricotta
170g de sucre
1 citron non traîté
1 orange non traitée
200g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure

Coût estimé: 3.17€ (0.53€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 150° C.Séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige bien fermes .Mélangez les jaunes et le sucre en fouettant bien pour que ça prenne beaucoup de volume .
Ajoutez la ricotta . Ajoutez les zestes râpés, mélangez, incorporez la farine et la levure petit à petit
Ajoutez les blancs en soulevant bien toute la pâte pour qu'ils ne se cassent pas.
Vous pouvez aussi ajouter 1/3 tiers des blancs montés en remuant normalement pour alléger la pâte et ajouter ensuite les 2/3 restants en soulevant bien.
Versez dans votre moule beurré et fariné ou un moule en silicone.
Cuisson pdt 45 minutes.
Laissez refroidir un peu, démoulez et dégustez.