Ptitchef

Petit gateau de ricotta

Dessert
3 parts
15 min
30 min
facile
319 Kcal
Un gâteau à la texture extra ferme et fraîche. Cette étonnante préparation sans farine a abouti en un petit gâteau savoureux et peu sucré que chacun a apprécié.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
10 cl de yaourt ou de fromage blanc

50 g de maïzena

50 g de sucre


200 g de ricotta

- 1 pincée de sel

Préparation

  • Etape 1 - PETIT GATEAU DE RICOTTA
    Mélanger dans une casserole le yaourt ou fromage blanc avec la maïzena. Ajouter le sucre.
  • Etape 2 - PETIT GATEAU DE RICOTTA
    Cuire sur un feu moyen en tournant sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Etape 3 - PETIT GATEAU DE RICOTTA
    Hors du feu, ajouter la ricotta. Laisser refroidir.
    Incorporer les jaunes d'oeufs.
  • Etape 4 - PETIT GATEAU DE RICOTTA
    Battre les blancs en neige puis les incorporer avec soin.
  • Etape 5 - PETIT GATEAU DE RICOTTA
    Verser dans un moule à manqué beurré.
  • Etape 6 - PETIT GATEAU DE RICOTTA
    Cuire une demi-heure à 180-200°C. Laisser refroidir avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 167g
Calories: 319Kcal
  • Glucides: 35.3g
  • Lipides: 12.6g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 19.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

PETIT GATEAU DE RICOTTA, photo 1PETIT GATEAU DE RICOTTA, photo 2PETIT GATEAU DE RICOTTA, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

Bonjour peut on remplacer le yaourt par de la crème fraiche ? merci

Réponse Ptitchef:

Cela risque d'être très lourd :-)



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

missmargo
missmargo, 29/05/2013

Je le note ainsi pour le moment mais je vais le tenter rapidement ce petit gâteau...aussi simple à faire et avec de tels ingrédients, il ne peut être que bon !

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