Ptitchef

Gâteau aux noix et à la ricotta

Dessert
10 parts
20 min
40 min
facile
354 Kcal
Préparation facile et original. Et le résultat est aussi différent : fromager, croustillant , un peu comme le gâteau crousti-fondant aux pommes, et léger. Miam!

Ingrédients

10

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Ecraser le fromage à la fourchette.
    Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes, la levure, le zeste et 70 g de sucre. Faire un puits, ajouter l'huile et le fromage.
  • Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer à la pâte. Verser la pâte dans un moule à manqué.
    Faire cuire 20 minutes.
  • Retirer du four sans l'éteindre. Mixer les noix.
  • Mélanger les jaunes d’œufs et le reste de sucre jusqu'à la consistance d'une crème claire. Ajouter le beurre puis le lait et les noix.
  • Napper le gâteau de ce glaçage. Remettre à cuire au four 15 minutes à 200°C jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez tiède ou froid.
B BLOG DE TANTINE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Calories: 354Kcal
  • Glucides: 31g
  • Lipides: 21.4g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 16.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Végétarien Végétarien

Photos

Gâteau aux noix et à la ricotta, photo 1
Gâteau aux noix et à la ricotta, photo 2
Gâteau aux noix et à la ricotta, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura Jura, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc





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