Gâteau moelleux aux noix et ganache au chocolat

Name: Gâteau moelleux aux noix et ganache au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 3 jaunes; 85 g de sucre; 85 g de beurre fondu; 50 g de farine ou de maïzena; 150 g de noix hachées au TM

C'est la saison des noix! Alors ne vous privez pas de faire ce gâteau moelleux aux noix.

Dessert

4 parts

20 min

40 min

facile

602 Kcal

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5

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Ingrédients

3 jaunes
85 g de sucre
85 g de beurre fondu
50 g de farine ou de maïzena
150 g de noix hachées au TM

Coût estimé: 4.15€ (1.04€/part)

Préparation

Dans le bol du TM, mélanger tous les ingrédients. Mélanger 30 sec VIT 3. Ajouter 5 blancs en neige très fermes. Mélanger quelques instants, délicatement à VIT 1.
Verser dans un moule à génoise beurré et fariné ou dans un moule en silicone (sans beurrer).
Faire cuire 40 minutes à 170°C. Laisser refroidir.
Pour la ganache au chocolat :
Faire bouillir 40 g de crème liquide.
Ajouter 100 g de chocolat coupé en morceaux. Bien remuer.
Laisser tiédir.
Napper le gâteau de cette ganache à l'aide d'une spatule.
Laisser refroidir au frais 3 heures. Le décorer selon votre inspiration...

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