Gâteau moelleux aux noix et ganache au chocolat

Name: Gâteau moelleux aux noix et ganache au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 3 jaunes; 85 g de sucre; 85 g de beurre fondu; 50 g de farine ou de maïzena; 150 g de noix hachées au TM

Dessert

4 parts

20 min

40 min

facile

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C'est la saison des noix! Alors ne vous privez pas de faire ce gâteau moelleux aux noix.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 jaunes

85 g de sucre

85 g de beurre fondu

50 g de farine ou de maïzena

150 g de noix hachées au TM

Préparation

Dans le bol du TM, mélanger tous les ingrédients. Mélanger 30 sec VIT 3. Ajouter 5 blancs en neige très fermes. Mélanger quelques instants, délicatement à VIT 1.
Verser dans un moule à génoise beurré et fariné ou dans un moule en silicone (sans beurrer).
Faire cuire 40 minutes à 170°C. Laisser refroidir.
Pour la ganache au chocolat :
Faire bouillir 40 g de crème liquide.
Ajouter 100 g de chocolat coupé en morceaux. Bien remuer.
Laisser tiédir.
Napper le gâteau de cette ganache à l'aide d'une spatule.
Laisser refroidir au frais 3 heures. Le décorer selon votre inspiration...

A Aux Petits Bonheurs d'Ottoki...

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