Sachertorte à la confiture de gratte-cul pour un anniversaire exceptionnel !

Ingrédients

Pour le gâteau :

• 90 g de farine
• 90 g de chocolat noir
• 90 g de beurre mou
• 75 g de sucre glace
• 4 oeufs
• 70 g de sucre en poudre
• 150 g de confiture d'églantier

Pour la ganache :

• 75 g de chocolat à pâtisser
• 50 g de sucre en poudre
• 10 g de beurre demi-sel
• 70 g de crème fraîche liquide
• 85 g de beurre doux