Ptitchef

Gâteau amandes, ganache chocolat noir et griottes

Dessert
12 parts
20 min
10 min
moyen
39 Kcal

Ingrédients

12

Matériel

Préparation

  • Dans un cul de poule, mélanger beurre pommade avec le sucre glace. Ajouter le blanc d’œuf puis la farine tamisée avec le cacao.
  • Placer le tapis relief sur une plaque perforée. Étaler la pâte à cigarette sur le tapis relief et bien l'incruster à l'aide d'une corne.
  • Retirer l'excédent et placer au congélateur pour faire durcir.
  • Il vous restera de la pâte à cigarette, une seule dose peut remplir 3 tapis relief.Utiliser le reste pour faire des décors en me servant d'un flacon à décor, pratique. A cuire quelques minutes à 210°C. C'est très bon, croustillant, avec un bon goût de cacao!!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (10g)
Calories: 39Kcal
  • Glucides: 4g
  • Lipides: 2.2g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 0.6g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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