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Macarons ganache au thé vert

Autre
6 parts
15 min
20 min
moyen
611 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de poudre d'amandes

450 g de sucre glace

200 g de blancs d’oeufs

50 g de sucre en poudre

Préparation

  • Faites chauffer votre four à 150/160° C.
  • Broyer finement la poudre d'amandes et 250 g de sucre glace, on appelle l'ensemble des deux le tant pour tant.
  • Passer au tamis ce mélange et retirer les morceaux de poudre d'amandes qui sont un peu trop gros pour passer dans le tamis.
  • Ajoutez le reste du sucre glace soit 200 g puis mélangez bien.
  • Montez les blancs d’œufs et serrez avec le sucre en poudre en 2 à 3 fois.
  • Versez le tant pour tant sur les blancs d’œufs montés et mélangez à l'aide d'une spatule dans un premier temps et pensez à bien racler le bol.
  • Coulez la pâte dans une poche à douille sur des feuilles de papier sulfurisé.
    Faites croûter 30 minutes.
  • Faites cuire 15 à 20 minutes en fonction de votre four, durant la cuisson éviter d'ouvrir celui-ci.
  • Après cuisson, déposez votre feuille sur un plan de travail froid et laissez refroidir avant de décoller les coques.
  • Conservez dans une boîte au frigo, vous pouvez aussi les congeler.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 158g
Calories: 611Kcal
  • Glucides: 83.9g
  • Lipides: 22.3g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 83.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 28

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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