Macarons ganache au thé vert

Name: Macarons ganache au thé vert
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de poudre d'amandes; 450 g de sucre glace; 200 g de blancs d’oeufs; 50 g de sucre en poudre

Autre

6 parts

15 min

20 min

moyen

611 Kcal

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Ingrédients

250 g de poudre d'amandes
450 g de sucre glace
200 g de blancs d’oeufs
50 g de sucre en poudre

Coût estimé: 6.1€ (1.02€/part)

Préparation

Faites chauffer votre four à 150/160° C.
Broyer finement la poudre d'amandes et 250 g de sucre glace, on appelle l'ensemble des deux le tant pour tant.
Passer au tamis ce mélange et retirer les morceaux de poudre d'amandes qui sont un peu trop gros pour passer dans le tamis.
Ajoutez le reste du sucre glace soit 200 g puis mélangez bien.
Montez les blancs d’œufs et serrez avec le sucre en poudre en 2 à 3 fois.
Versez le tant pour tant sur les blancs d’œufs montés et mélangez à l'aide d'une spatule dans un premier temps et pensez à bien racler le bol.
Coulez la pâte dans une poche à douille sur des feuilles de papier sulfurisé.
Faites croûter 30 minutes.
Faites cuire 15 à 20 minutes en fonction de votre four, durant la cuisson éviter d'ouvrir celui-ci.
Après cuisson, déposez votre feuille sur un plan de travail froid et laissez refroidir avant de décoller les coques.
Conservez dans une boîte au frigo, vous pouvez aussi les congeler.