Déposez la ganache au centre de votre macarons et placez un baton en bois collé dans la ganache. Déposez l’autre coque et laissez au frigo une nuit le temps que l’ensemble soit solide.
Le lendemain, faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez les macarons dedans.
Déposez sur du papier sulfurisé. Placez au frigo le temps que le chocolat durcisse et décollez-les.
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