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Gâteau aérien aux noix (gâteau aux blancs d'oeufs)

U une citrouille dans ma cuillère
Dessert
4 parts
10 min
30 min
facile
709 Kcal
  • Gâteau aérien aux noix (gâteau aux blancs d'oeufs)
  • Gâteau aérien aux noix (gâteau aux blancs d'oeufs), Photo 2
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Ingrédients

4 parts
275 g de noix épluchées
240 g de blancs d'oeufs
200 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron bio finement râpé

Préparation

Etape 1

Préchauffer les four à 180°.

Etape 2

Réduire les noix en poudre.

Etape 3

Battre les blancs en neige ferme. Quand ils deviennent fermes, ajouter progressivement le sucre tout en continuant de battre.

Etape 4

Ajouter ensuite les noix et le zeste en soulevant délicatement la masse à l'aide d'une maryse.

Etape 5

Verser dans un moule à manqué et cuire 30 minutes environ.
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Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura (Jura, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

708Kcal35%

Calories

57.7g19%

Glucides

44g68%

Lipides

3.9g20%

Gras sat.

16.3g33%

Protéines

4.2g17%

Fibres

52.1g58%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 183g
ProPoints: 19 (1 part)
SmartPoints: 27 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose


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Recettes
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