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Gâteau aérien aux noix (gâteau aux blancs d'oeufs)

Dessert
4 parts
10 min
30 min
facile
709 Kcal
  • Gâteau aérien aux noix (gâteau aux blancs d'oeufs)
  • Gâteau aérien aux noix (gâteau aux blancs d'oeufs), photo 2
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Ingrédients

Nombre de parts: 4
275 g de noix épluchées
240 g de blancs d'oeufs
200 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron bio finement râpé

Préparation

  • Préchauffer les four à 180°.
  • Réduire les noix en poudre.
  • Battre les blancs en neige ferme. Quand ils deviennent fermes, ajouter progressivement le sucre tout en continuant de battre.
  • Ajouter ensuite les noix et le zeste en soulevant délicatement la masse à l'aide d'une maryse.
  • Verser dans un moule à manqué et cuire 30 minutes environ.
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U une citrouille dans ma cuillère

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (183g)
Calories: 708Kcal
  • Glucides: 57.7g
  • Lipides: 44g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 52.1g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 27
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose

Photos

Gâteau aérien aux noix (gâteau aux blancs d'oeufs), photo 1Gâteau aérien aux noix (gâteau aux blancs d'oeufs), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

anne_h2020, 01/05/2020

J'adore cette recette ! Elle permet d'utiliser les blanc d'œufs (6 environ pour info) et les noix qui attendent sagement dans le placard

photo par anne_h2020
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Réponse Ptitchef:

Miam merci pour votre photo -)


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