GATEAU AUX BLANCS D'OEUF

Préparation

• Préchauffer le four T° 180.
• Battre au fouet électrique la farine , le beurre et 50 gr de sucre.
• Monter les blancs en neige ferme puis ajouter le reste de sucre ( 150 g ).
• Prendre un peu de blanc à neige et les ajouter à la pâte de façon à la détendre.
• Verser la totalité des blancs et mélanger délicatement
  beurrer un moule à manqué.
• Verser cette préparation enfourner pour environ 25/30 minutes.