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Gateau moelleux aux blancs d'oeufs

Dessert
4 parts
30 min
40 min
facile
Gâteau idéal au petit déjeuner, au goûter, pour le "quatre heure"! Moelleux et léger, avec l'intérieur bien aéré et coloré.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 blancs d’oeufs

1 oeuf entier

150 g farine ( moitié fécule bio moitié farine FRANCINE, ça rend le gâteau encore plus léger)

80 g sucre (roux ou  non raffiné c'est meilleur)

15 à 20 cl cl lait

1 sachet de levure

1 pincée de sel pour les blancs

1 cuillère à soupe de chocolat en poudre pour décorer

Préparation

  • Monter les 8 blancs en neige.
  • Mélanger vivement le sucre et l’œuf entier puis ajouter le lait, la levure, la farine.
  • Mélanger délicatement les blancs montés à la pâte.
    Ajouter le chocolat en poudre en mélangeant d'un ou deux coups de cuillère : le but n'est pas de l'intégrer à la pâte.
  • Faire cuire à 180°c pendant 30 à 40 minutes et vous obtiendrez un gâteau bien gonflé et doré .

Photos

GATEAU MOELLEUX AUX BLANCS D'OEUFS, photo 1GATEAU MOELLEUX AUX BLANCS D'OEUFS, photo 2GATEAU MOELLEUX AUX BLANCS D'OEUFS, photo 3

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