Ptitchef

Gateau neige (pour utiliser les blancs d'oeufs)

Dessert
4 parts
20 min
40 min
moyen
594 Kcal
Un gâteau avec une texture très aérée qui permet d'écouler les blancs d'oeufs quand on fait des petites crème ou une mousse bavaroise!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 blancs d'oeufs

100 g de beurre fondu

200 g de sucre en poudre

150 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de levure chimique

Une poignée de pépites de chocolat (facultatif)

Préparation

  • Montez les blancs en neige très fermes. Incorporez le sucre tout en continuant de battre avec le batteur électrique.
  • Ajoutez ensuite délicatement la farine et la levure mélangées, et mélanger avec une spatule, ajouter les pépites de chocolat.
  • Ajoutez en dernier le beurre fondu.
  • Versez la pâte dans un moule (en silicone de préférence) et faire cuire à four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 170g
Calories: 593Kcal
  • Glucides: 84.4g
  • Lipides: 23.3g
  • Gras sat.: 15.2g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 57.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 28

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

29/06/2015

Complètement decue. Bien que j´aie bien monté les blancs en neige, ils se sont effondrès sous l´addition du beurre fondu ce que je redoutais d´ailleurs en lisant la recette qui dès le départ ne m´inspurait pas confiance!.. Donc gateau trop serrè à peine mangeable!!

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