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Gâteau Moelleux Pommes-Ricotta

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
380 Kcal
Ce gâteau est moelleux et délicieux. Un petit gâteau très sympa!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 oeufs (jaunes et blancs séparés)

6 cuillère à soupe de sucre

10g de sucre vanillé

4 cuillère à soupe de ricotta

4 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de maïzena

4 pommes

40 g de beurre fondu (+ 20 g )

1 pincée de sel

Préparation

  • Coupez les pommes en petits morceaux et arrosez les de jus de citron.
  • Faites les caraméliser dans 20 g de beurre avec 3 cuillère à soupe de sucre (les pommes doivent être très tendres).
  • Faites blanchir les jaunes avec le reste de sucre + le sucre vanillé.
  • Ajoutez la ricotta, le reste de beurre, la farine tamisée et la maïzena en battant à chaque fois.
  • Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les à l'appareil. Ajoutez ensuite les morceaux de pommes caramélisés.
  • Versez dans un moule à cake et laissez cuire 20 minutes à 180°.
  • Laissez refroidir! Attention, comme il y a beaucoup de pommes, il est difficile à démouler!
Peut être congeléPeut être congelé
AAmisalsa

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (272g)
Calories: 380Kcal
  • Glucides: 54.9g
  • Lipides: 12.8g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 43.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gâteau Moelleux Pommes-Ricotta, photo 1
Gâteau Moelleux Pommes-Ricotta, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

02/02/2013

Super bon un regal

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