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Gâteau ricotta pomme rhubarbe praline

Un gâteau très moelleux ! Et les pommes et les pralines adoucissent le côté acidité de la rhubarbe... Un pur régal!
Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Peler les côtes de rhubarbe et détailler en petits morceaux en enlevant bien les fils.
  • Peler et épépiner les pommes, puis les couper en tranches fines. Vous obtiendrez une meilleur texture en les coupant au robot.
  • Pour concasser les pralines, les mettre dans un sac plastique, poser un linge dessus et cassez les avec un marteau.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre. Ajouter la ricotta et mélanger bien.
  • Puis ajouter la farine et la levure. Bien incorporer et rajouter les pommes, la rhubarbe et les pralines.
  • Mettre au four 200 °C environ 40 minutes.

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Photos

Gâteau ricotta pomme rhubarbe praline, photo 1
Gâteau ricotta pomme rhubarbe praline, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc





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