Ptitchef

Gâteau ricotta pomme rhubarbe praline

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
Un gâteau très moelleux ! Et les pommes et les pralines adoucissent le côté acidité de la rhubarbe... Un pur régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de ricotta


150 g de sucre en poudre

120 g de farine de blé ou [100 g farine de riz et 20 g de maïzena]

1 paquet de levure chimique

6 côtes de rhubarbe


3 pommes

Préparation

  • Peler les côtes de rhubarbe et détailler en petits morceaux en enlevant bien les fils.
  • Peler et épépiner les pommes, puis les couper en tranches fines. Vous obtiendrez une meilleur texture en les coupant au robot.
  • Pour concasser les pralines, les mettre dans un sac plastique, poser un linge dessus et cassez les avec un marteau.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre. Ajouter la ricotta et mélanger bien.
  • Puis ajouter la farine et la levure. Bien incorporer et rajouter les pommes, la rhubarbe et les pralines.
  • Mettre au four 200 °C environ 40 minutes.
Z zen cuisine

Photos

Gâteau ricotta pomme rhubarbe praline, photo 1Gâteau ricotta pomme rhubarbe praline, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettesComment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes10 raisons de manger une pomme par jour10 raisons de manger une pomme par jourAu Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez