Cheesecake au sirop d'érable et pommes

Name: Cheesecake au sirop d'érable et pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de chapelure; 100 g de beurre; 800 g de Philadelphia; 4 oeufs; 100 g de sirop d'érable; 40 g de sucre; 5 pommes; 30 g de beurre; 100 ml de jus de pomme; 40 g de noix de pécan

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Dessert

facile

1 h 10 m

1511 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson50 min

Faites revenir les pommes coupées en dés dans le beurre pour les faire dorer puis ajoutez le jus de pomme et laissez cuire sur feu doux 20 minutes.
Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le à la chapelure Graham. Mélangez puis versez le tout dans un moule à charnière.
A l'aide d'une cuillère à soupe, tassez la préparation sur le fond. Placez au frais 30 minutes.
Fouettez le Philadelphia avec le sucre et ajoutez le sirop d'érable petit à petit. Incorporez les oeufs un à un en laissant le robot tourner.
Concassez grossièrement les noix de pécan et placez-les sur le fond de biscuit.
Versez 1/3 de préparation dans le moule, répartissez les pommes puis couvrez avec le restant de crème et lissez la surface.
Mettez le cheesecake au four 50 minutes à 150°.
A la fin de cuisson, éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir dans le four puis placez au frais 48 heures.
Sortez votre cheesecake du réfrigérateur, une heure avant de le déguster pour un fondant irrésistible.

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Ingrédients

Pour la croûte :

Pour la garniture :