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Cheesecake au sirop d'érable et pommes

Dessert
4 parts
20 min
50 min
facile
1383 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la croûte :

400 g de chapelure

100 g de beurre


Pour la garniture :

800 g de Philadelphia



40 g de sucre

5 pommes

30 g de beurre

100 ml de jus de pomme

40 g de noix de pécan

Préparation

  • Faites revenir les pommes coupées en dés dans le beurre pour les faire dorer puis ajoutez le jus de pomme et laissez cuire sur feu doux 20 minutes.
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le à la chapelure Graham. Mélangez puis versez le tout dans un moule à charnière.
  • A l'aide d'une cuillère à soupe, tassez la préparation sur le fond. Placez au frais 30 minutes.
  • Fouettez le Philadelphia avec le sucre et ajoutez le sirop d'érable petit à petit. Incorporez les oeufs un à un en laissant le robot tourner.
  • Concassez grossièrement les noix de pécan et placez-les sur le fond de biscuit.
  • Versez 1/3 de préparation dans le moule, répartissez les pommes puis couvrez avec le restant de crème et lissez la surface.
  • Mettez le cheesecake au four 50 minutes à 150°.
  • A la fin de cuisson, éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir dans le four puis placez au frais 48 heures.
  • Sortez votre cheesecake du réfrigérateur, une heure avant de le déguster pour un fondant irrésistible.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (645g)
Calories: 1383Kcal
  • Glucides: 128.3g
  • Lipides: 71.5g
  • Gras sat.: 37.3g
  • Protéines: 47.6g
  • Fibres: 9.7g
  • Sucre: 58.6g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 55
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc

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