Cheesecake aux pommes sans gluten

Name: Cheesecake aux pommes sans gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 4 min
Total time: 1 h 29 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet et demi de sablés au lait sans gluten de Gerblé; 125 g de beurre fondu; 1 cuillère à café de cannelle; 250 gr de mascarpone; 2 yaourts natures; 2 oeufs; 80 g de sucre; 3 petites pommes bios; 1 cuillère à soupe de cassonnade

Dessert

facile

1 h 29 m

Ingrédients

1 paquet et demi de sablés au lait sans gluten de Gerblé
125 g de beurre fondu
1 cuillère à café de cannelle
250 gr de mascarpone
2 yaourts natures
2 oeufs
80 g de sucre
3 petites pommes bios
1 cuillère à soupe de cassonnade

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson1 h 4 m

Versez les biscuits dans le bol de votre robot avec la cannelle. Mixez le tout. Ajoutez le beurre fondu, puis mixez à nouveau, jusqu'à l'obtention d'un sable grossier.
Versez le sable obtenu, dans votre moule à charnière préalablement beurré, puis tassez-le sur le fond et en le faisant remonter sur les côtés, comme si vous faisiez un fond de tarte. Placez au frais.
Epluchez vos pommes, coupez-les en dés assez gros. Placez-les dans un récipient (possédant un couvercle) allant au micro-onde et saupoudrez de cassonade.
Couvrez et faites cuire à puissance maxi pendant 4 minutes au micro onde. Videz le jus rendu par les pommes et réservez.
Mélangez le mascarpone avec les yaourts, les œufs et le sucre, jusqu'à ce que l'appareil soit bien homogène.
Sortez le fond sablé, étalez-y les pommes, puis recouvrez de crème au mascarpone.
Enfournez pendant 1 heure à TH 150°(TH5)(voir un peu plus suivant votre four).
Laissez refroidir et pourquoi pas servir avec un filet de salidou.

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