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Gâteau italien à la ricotta

Dessert
4 parts
10 min
45 min
facile
564 Kcal
Un gâteau familial, économique, simple ; un régal léger, parfumé et moelleux…

Ingrédients

Nombre de parts: 4
75 g de beurre mou

170 g de sucre en poudre

75 g de ricotta


1,5 cuillère à café de levure chimique

175 g de farine

le zeste et le jus d’un citron

des fraises et du sucre glace mixés finement pour le coulis

Préparation

  • Beurrer un moule à manqué.
  • Réduire le beurre en pommade avec le sucre en poudre, bien fouetter.Incorporer la ricotta. Bien travailler la pâte.
  • Rajouter ensuite les jaunes d’oeufs, la farine, la levure et les zeste et jus de citron. Travailler la pâte jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  • Barttre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte. Verser dans le moule et faire cuire à four 180° pendant environ 40 à 45 minutes.
  • Laisser 10 minutes sur la grille avant de démouler.
  • Une fois complètement refroidi, saupoudrer de sucre glace et servir avec un coulis de fraises ou pourquoi pas de framboises.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 178g
Calories: 564Kcal
  • Glucides: 77g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 13g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 46.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gâteau italien à la ricotta, photo 1Gâteau italien à la ricotta, photo 2Gâteau italien à la ricotta, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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