Ptitchef

Petits gâteaux a la ricotta, fraises et limoncello

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de ricotta


200 g de sucre

150 g de farine

3 cuillères à soupe de marsala ou de rhum arrangé aux amandes

le jus d'un demi-citron

250 g de fraises

De l'huile d'olive

Du sucre glace

Préparation

  • Casser les oeufs et mettre les blancs de côté.
  • Dans un saladier, fouetter vivement les jaunes d'oeufs avec le sucre.
  • Incorporer le rhum , puis la ricotta. Mélanger bien jusqu' à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajouter la farine. Et bien amalgamer jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  • Monter les blancs en neige bien ferme avec le citron et une pincée de sel .
  • Les ajouter délicatement à l'appareil à l'aide d'une fourchette, en faisant des croisillons. La pâte doit être légère et presque mousseuse. Laver, équeuter, essuyer et couper en quatre les fraises.
  • Huiler 12 moules à muffins. Verser deux cuillères à soupe de pâte par moule et ajouter 5 ou 6 morceaux de fraises en pressant légèrement.
  • Faire cuire 30 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille froide. Saupoudrez de sucre glace.

Photos

Petits Gâteaux A la Ricotta, Fraises et Limoncello, photo 1Petits Gâteaux A la Ricotta, Fraises et Limoncello, photo 2Petits Gâteaux A la Ricotta, Fraises et Limoncello, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Petits gâteaux fraise ricotta
Petits gâteaux fraise ricotta
4 parts
27 min
facile
5 / 5
Recette Cheesecake fraises et framboises
Cheesecake fraises et framboises
15 parts
1h15m
facile
4.6 / 5
Recette Smoothie aux fraises et cerises
Smoothie aux fraises et cerises
3 parts
10 min
facile
4.9 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur les fraisesTout savoir sur les fraises15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Tout savoir sur les gâteaux magiques!Tout savoir sur les gâteaux magiques!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez