Petits gâteaux Fraise Ricotta

Préparation

• Préchauffer le four à 190°C.
• Séparer les blancs des jaunes.
  Placer le fouet.
• Monter les blancs en neige 3 minutes 37° vit 3/2 Réserver.
• Mettre dans le bol les jaunes d’œufs avec le sucre 20 sec vit 3/2.
• Incorporer la ricotta 20 secondes vit 3/2 .
  Ajouter la farine ainsi que la levure 20 secondes vit 3/2.
• Mélanger délicatement a la cuillère en bois les blancs .
  Laver et couper les fraises en six morceaux.
• Verser la préparation dans les moules(pour moi papier pour madeleines)
  Ajouter 2 ou 3 morceaux de fraises.
  Cuire 15/20 minutes.
  Saupoudrer de sucre glace.