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Gâteau carottes-amandes aux parfums d'agrumes

Dessert
6 parts
20 min
45 min
facile
446 Kcal
Un carrot cake sans épices, sans matière grasse et néanmoins parfumées et moelleuses.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de carottes crues

150 g de sucre en poudre

200 g de poudre d'amandes


75 g de farine

1 citron bio

1 orange bio

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Râper les carottes finement. Réserver.
    Râper les zestes de l'orange et du citron puis presser les 2 fruits. Réserver.
  • Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  • Incorporer ensuite la poudre d'amandes, la farine, la levure, le sel, les 2 zestes et les 2 jus.
  • Bien mélanger puis ajouter les carottes râpées. Mélanger à nouveau.
  • Verser dans un moule à cake ou à manqué et cuire 45 minutes.
U une citrouille dans ma cuillère

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (209g)
Calories: 445Kcal
  • Glucides: 41g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 15.4g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 31.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose

Photos

Gâteau carottes-amandes aux parfums d'agrumes, photo 1
Gâteau carottes-amandes aux parfums d'agrumes, photo 2
Gâteau carottes-amandes aux parfums d'agrumes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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