Gateau carotte orange et glaçage blanc

Ingrédients

1er récipient :

• 100 g de carottes râpées finement
• 200 g de confiture d'orange
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 oeuf entier
• 1 yaourt nature
• 1 cuillère à café d’arôme vanille

2ème récipient :

• 100 g de farine de blé complète
• 1 cuillère à café rase de poudre à lever
• 1 poignée de noix de cajou torréfiées
• 2 pincées de sel
• pas de sucre : il est apporté par la confiture d'orange

Glaçage :

• 180 g de petit suisse
• 100 g de chocolat blanc