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Gateau carotte orange et glaçage blanc

Dessert
6 parts
15 min
5 min
facile
L'association du gâteau et du glaçage est très agréable, mais le goût du biscuit est un peu effacé par celui du chocolat blanc. Le glaçage est parfait : la texture est celle d'une crème très épaisse, il n'est pas du tout écœurant. Et puis le blanc, c'est tout simplement classe. Du bonheur à partager!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1er récipient :

100 g de carottes râpées finement

200 g de confiture d'orange

1/2 cuillère à café de cannelle

1 oeuf entier

1 yaourt nature

1 cuillère à café d’arôme vanille


2ème récipient :

100 g de farine de blé complète

1 cuillère à café rase de poudre à lever

1 poignée de noix de cajou torréfiées

2 pincées de sel

pas de sucre : il est apporté par la confiture d'orange


Glaçage :

180 g de petit suisse

100 g de chocolat blanc

Préparation

  • 1er récipient :
    Passez le tout au blinder, puis ajoutez cette préparation aux ingrédients secs ci dessous.
  • 2ème récipient :
    Faites fondre le chocolat doucement, puis versez le sur les petits suisses dès la mise en contact pour éviter que le chocolat ne fige.
  • Fouettez jusqu'à la parfaite homogénéisation puis étalez le glaçage sur le gâteau refroidi. Enfin, placez le gâteau au frigo, recouvert de papier film.

Photos

Gateau carotte orange et glaçage blanc, photo 1Gateau carotte orange et glaçage blanc, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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