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Gâteau chicons / carottes au parfum de speculoos

N’hésitez surtout pas à réaliser ce superbe gâteau! La recette est bien là pour vous.

Entrée
3 parts
25 min
45 min
facile
959 Kcal

Ingrédients

3

Pour le Glaçage :

Coût estimé: 3.89 (1.3€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau chicons / carottes au parfum de speculoos
    Faire blanchir 2 chicons 5 minutes dans de l'eau bouillante citronnée.
  • Etape 2 - Gâteau chicons / carottes au parfum de speculoos
    En enlever la partie dure et faire braiser les feuilles dans une poêle avec un peu de matière grasse et 1 c à c de vergeoise. Quand elles sont dorées, les faire égoutter dans une passoire.
  • Etape 3 - Gâteau chicons / carottes au parfum de speculoos
    Passer les feuilles au robot et les faire égoutter à nouveau.
  • Etape 4 - Gâteau chicons / carottes au parfum de speculoos
    Dans un grand bol, mettre les carottes râpées.
    Ajouter 110 gr de chicons cuits dont vous aurez bien exprimé l'eau à la main.
  • Etape 5 - Gâteau chicons / carottes au parfum de speculoos
    Ajouter la farine .
    Ajouter la vergeoise.
    Ajouter le bicarbonate.
    Ajouter les poudres d'épices.
    Ajouter le beurre fondu et les œufs. Bien mélanger le tout.
  • Beurrer un moule à gâteau et poudrez-le de sucre. Enfournez à 200°c pour 40 minutes.
  • Ajouter un glaçage :
    Mélanger sucre glace et Philadelphia et étendre sur le gâteau à la spatule.

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Gateau aux carottes


Q Quoique ...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (326g)
Calories: 959Kcal
  • Glucides: 128.7g
  • Lipides: 39g
  • Gras sat.: 24.1g
  • Protéines: 17.4g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 76.2g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 43
Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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