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Gâteau chicons / carottes au parfum de speculoos
N’hésitez surtout pas à réaliser ce superbe gâteau! La recette est bien là pour vous.
Préparation
- Faire blanchir 2 chicons 5 minutes dans de l'eau bouillante citronnée.
- En enlever la partie dure et faire braiser les feuilles dans une poêle avec un peu de matière grasse et 1 c à c de vergeoise. Quand elles sont dorées, les faire égoutter dans une passoire.
- Passer les feuilles au robot et les faire égoutter à nouveau.
- Dans un grand bol, mettre les carottes râpées.
Ajouter 110 gr de chicons cuits dont vous aurez bien exprimé l'eau à la main. - Ajouter la farine .
Ajouter la vergeoise.
Ajouter le bicarbonate.
Ajouter les poudres d'épices.
Ajouter le beurre fondu et les œufs. Bien mélanger le tout. - Beurrer un moule à gâteau et poudrez-le de sucre. Enfournez à 200°c pour 40 minutes.
- Ajouter un glaçage :
Mélanger sucre glace et Philadelphia et étendre sur le gâteau à la spatule.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (326g)
Calories: 938Kcal
- Glucides: 128.2g
- Lipides: 36.4g
- Gras sat.: 22.3g
- Protéines: 20.3g
- Fibres: 5.9g
- Sucre: 75.8g
- ProPoints: 25
- SmartPoints: 42

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