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Gâteau de carottes au noix avec glaçage

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile
889 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125 gr de farine levante

125 gr de sucre roux de canne


10 cl d'huile de tournesol

1 cuillère à thé de cannelle en poudre

125 g de carottes finement râpée

25 g de poudre de noix de coco

30 g de noix grossièrement hachées


Glaçage:

50 g de beurre ramolli

50 g de fromage blanc (fromage à la crème)

225 g de sucre glace

1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°(350°).
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la cannelle. Incorporer les œufs et l'huile.
  • Ajouter les carottes, la noix de coco et les noix concassées. Bien mélanger.
  • Transférer cette pâte dans un moule à manqué beurré ou chemisé avec du papier sulfurisé.
  • Cuire le gâteau pendant 20 à 25 minutes sur la grille du centre.
  • Laisser refroidir avant de démouler.
  • Glaçage:
    Mélanger le beurre ramolli avec le fromage et le jus de citron.
  • Incorporer le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une crème.
  • Étaler le glaçage sur le gâteau et couper en portion.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 241g
Calories: 889Kcal
  • Glucides: 112.2g
  • Lipides: 43.5g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 9.8g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 89.1g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 40
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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