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Gâteau au chocolat, carottes, noix de coco, épices

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile
810 Kcal

Ingrédients

6

Mais aussi:

Décors en chocolat :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Chemiser un moule carré (environ 20 à 23 cm de coté) de papier sulfurisé. Beurrer le papier. Réserver.
  • Tamiser ensemble la farine, la levure, le bicarbonate, le cacao, les épices.
  • Faire fondre le chocolat selon les conseils du paquet (généralement au bain marie).
  • Veillez à éviter de faire fondre du chocolat au lait non pâtissier : celui-ci risque fort de cuire et de former des grumeaux.
  • Battre les oeufs avec la cassonade et l'huile. Lorsque le mélange est crémeux et sans cesser de battre, ajouter le chocolat fondu, puis le mélange de farine.
  • Lorsque ce mélange est bien homogène, ajouter les carottes râpées en mélangeant bien. Verser dans le moule.
  • Enfourner environ 45 minutes.
  • Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du moule en s'aidant du papier. Retirer ce dernier.
  • Mettre le gâteau à refroidir sur une grille.
    Laisser refroidir.
  • Une fois le gâteau froid, le couper en parts (plus ou moins grandes selon sa destination).
  • Replacer dans le moule (pour un transport éventuel).

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (204g)
Calories: 809Kcal
  • Glucides: 79.7g
  • Lipides: 46.3g
  • Gras sat.: 20.3g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 9g
  • Sucre: 48.4g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 35
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Macvin du Jura Jura, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc

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