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Sablés au chocolat fourrés à la crème de noix de coco
Préparation
- Les sablés :
Travaillez le beurre en pommade avec le sucre. - Ajoutez le chocolat préalablement fondu et mélangez.
Ajoutez la farine et la fleur de sel. - Mélangez bien et incorporez l'oeuf.
- Malaxez la pâte de manière à obtenir une boule.
- Réfrigérez pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 150°C.
Étalez la pâte sur un plan de travail et découpez des formes avec un emporte pièce. - Posez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12 minutes.
- La crème noix de coco:
Faites bouillir le lait.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre. - Ajoutez la farine et la noix de coco. Mélangez.
Versez le lait bouillant dans le saladier en mélangeant rapidement. - Reversez le tout dans une casserole et faites cuire sur feu doux, en tournant, environ 2 minutes jusqu'à ce que cela épaississe.
- Laissez refroidir.
Garnissez un sablé avec de la crème de noix de coco et posez par dessus un autre sablé.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (264g)
Calories: 893Kcal
- Glucides: 102.8g
- Lipides: 45.3g
- Gras sat.: 29g
- Protéines: 14.6g
- Fibres: 6.4g
- Sucre: 52.2g
- ProPoints: 24
- SmartPoints: 40

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