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Gâteau au pain, à la banane, noix de coco et chocolat

Dessert
6 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 gr de pain en petits morceaux

250 ml de lait

50 gr de sucre



2 cuillères à café de jus de citron vert

50 gr de noix de coco

75 gr de chocolat noir

15 gr de crème fraîche

1 noisette de beurre

un peu de noix de coco en poudre

Préparation

  • 1) Dans un saladier, arrosez le pain avec le lait et ajoutez le sucre bien mélanger et laissez s'imbiber au moins 1 heure.
  • 2) Préchauffez le four à 180°. Écrasez les bananes avec le jus de citron et bien mélanger au pain puis ajoutez les œufs battus.
  • Incorporez la poudre de noix de coco et versez dans un moule légèrement beurré même si en silicone car la recette ne contient pas de beurre. Faîtes cuire 25 à 30 minutes. Démoulez et Laissez refroidir un peu le gâteau.
  • 3) Faîtes fondre le chocolat avec la crème et le beurre. Nappez-en le gâteau et parsemez de noix de coco. Laissez refroidir et dégustez sans modération.

Photos

Gâteau au pain, à la banane, noix de coco et chocolat, photo 1Gâteau au pain, à la banane, noix de coco et chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge

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