Fondant au chocolat coco-banane

Préparation

• Pour le gâteau, préchauffer le four à 210°.
• Faire fondre le beurre avec le chocolat noir.
• Monter les blancs en neige avec le sucre.
• Ajouter les oeufs et la farine à la préparation au chocolat, bien mélanger.
• Ajouter la crème fraîche, le lait de coco et le cacao en poudre, bien mélanger à nouveau.
• Ajouter maintenant les blancs en neige et mélanger délicatement.
• Verser la préparation dans un plat à tarte beurré et fariné et enfourner pour 35 minutes.
• Pour la décoration, faire fondre les deux plaques des 2 chocolats dans deux récipients séparés.Etaler tout le chocolat blanc fondu sur le gâteau.
• A l’aide d’une petite poche à douille, tracer une grande spirale en chocolat noir sur le gâteau.
• Prendre un couteau, déposer sa pointe au centre du gâteau et faire une tracée dans le chocolat vers l’extérieur du gâteau.Tapoter légèrement le plat du gâteau sur la table et mettre au frais pour que la couche de chocolat durcisse.