Ptitchef

Fondant aux bananes et pépites de chocolat

Des muffins fondants en bouche, je ne vous dis que ça!
Et puis que faire avec les bananes, toujours l'éternelle question. Je vous apporte la réponse!
Dessert
10 parts
10 min
30 min
facile
157 Kcal

Ingrédients

10

Pour 9 madeleines et 6 mini kouglofs :

Matériel

  • un saladier
  • un fouet
  • une cuillère
  • un couteau
  • moules à muffins ou madeleines
  • un four

Préparation

  • Etape 1 - Fondant aux bananes et pépites de chocolat
    Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin et le sucre vanillé.
    Ajouter le yaourt et mélanger.
    Ajouter la farine et mélanger.
  • Etape 2 - Fondant aux bananes et pépites de chocolat
    Ajouter le beurre fondu et mélanger.
  • Etape 3 - Fondant aux bananes et pépites de chocolat
    Ajouter les bananes coupées en dés et mélanger.
  • Etape 4 - Fondant aux bananes et pépites de chocolat
    Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
    Répartir la pâte dans les moules à muffin ou à madeleine ou à mini kouglof.
  • Etape 5 - Fondant aux bananes et pépites de chocolat
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min, le temps que les muffins soient cuits.
    Laisser refroidir sur une grille.

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Peut être congelé Peut être congelé
M Miamponpon

Conseils et astuces:

une belle recette pour des bananes qui attendent...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (67g)
Calories: 157Kcal
  • Glucides: 21.2g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 15.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Combien faut il mettre de levure si on a pas de farine fermentante. J'ai réalisé ce matin ces fondants mais je ne les ai pas trouvé très gonflé, j'ai mis seulement une demi paquet de levure. Ils sont très bon quand même.

Réponse:

Bonjour, J'ai tendance à dire de mettre plus de levure mais pour 60g de farine, il me semble qu'un demi sachet, c'est la quantité nécessaire...

Bonjour Vous avez omis de mettre la quantité de sucre fin Cdlt

Réponse:

Bonjour, En effet, le sucre vanillé est en fait le sucre fin que je conserve avec les gousses de vanille utilisées. Je vais corriger. Merci.




Commentaires des membres:

Yveline, 11/02/2018

Je viens juste de réaliser ces petits fondants et c'est super moelleux, excellent

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Réponse Miamponpon:

Merci!
Ponpon

grisette017, 08/02/2018

A refaire delicieux

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
BB91, 09/02/2018

Ca à l'air bien bon mais si je met de la farine normale combien de dois rajouter de levure ? Merci ;))

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MARIE-ODILE, 07/02/2018

OUAH !! HUM HUM J'ai imprimé cette recette et JE VAIS LA FAIRE CERTAINEMENT DEMAIN !! un ptit conseil : pour les cakes, muffins ou génoise, prenez un sachet de levure "ALSA" à moelleux prolongé, cela garde vos gâteaux hyper moelleux pendant plusieurs jours et je prends de la farine type 45 mais je la tamise à chaque fois, même si elle est réputée sans grumeaux, croyez moi c'est HYPER MIEUX et une fois que la préparation est terminée, je la mets à reposer 30 mn env. au frigo et je place tj mon moule à cake sur une grille froide pour éviter que le fond du gâteau ne cuise trop vite. Merci encore pour vos recettes;

(0) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Merci pour tous ces bons conseils!
Ponpon


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