Ptitchef

Fondant chocolat banane sans cuisson

Dessert
6 parts
20 min
facile
629 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

200g de chocolat noir,

100 g de beurre,

40 cl de crème fraiche liquide à 30% de MG,

trois cuillères à soupe de rhum,

une cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

  • 1. Épluchez, coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur. Faites-les poêler avec 40 g de beurre, saupoudrées de sucre glace. Laissez cuire ainsi pendant 5 à 10 minutes.

    2. Faites fondre le chocolat avec 60 g de beurre et le rhum, dans une casserole à feu doux.

    3. Montez la crème liquide en chantilly avec un fouet ou un batteur. Il est important que la crème soit à 30 % de matière grasse minimum, sinon votre chantilly ne va pas prendre.

    4. Incorporez la chantilly en douceur au chocolat fondu.

    5. Chemisez un moule à cake de film alimentaire.
    - Versez 1/3 de la préparation dans le moule, puis disposez deux moitiés de bananes poêlées par-dessus.
    - Couvrez de chocolat fondu et disposez encore deux moitiés de bananes. La dernière couche de pâte devrait couvrir les fruits.

    6. Réservez ce gâteau au réfrigérateur pendant 4 heures. Avant de servir, démoulez sur un plat de service et coupez en tranches.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 180g
Calories: 629Kcal
  • Glucides: 29.9g
  • Lipides: 51.9g
  • Gras sat.: 35.2g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 23.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 31
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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03/09/2013

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