Ptitchef

Fondant à la chataigne, au chocolat : sans cuisson, sans gluten, sans oeuf et végan !

Dessert
4 parts
2 heures
10 min
facile
Cette recette du fondant à la châtaigne risque de faire craquer bien des gourmands ! Vous connaissez tous le fondant au chocolat. Ce petit gâteau, prêt en quelques minutes, ravit les papilles des petits et des grands. Pour apporter un peu de piment à ce célèbre dessert, voici la recette du fondant à la châtaigne au chocolat. Le meilleur du fondant au chocolat allié au savoureux goût de la châtaigne. Hum. Vous allez faire des heureux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de chocolat en morceaux (sans gluten pour les intolérants)

100 g de margarine végétale (beurre si on n’est pas végan)

100 de sucre complet

370 g de purée de châtaigne

Préparation

  • Faites fondre le chocolat sur feux doux avec la margarine et le sucre. Rendre le mélange bien homogène.
  • Dans un saladier verser la purée de châtaigne. Ajoutez le mélange fondu et fouettez vigoureusement jusqu’à obtention d’une pâte lisse et onctueuse. (au robot ça évite les projections, à la main si on est balaise, au fouet électrique si la cuisine ne craint rien)
  • Tapissez un moule à cake de film étirable et y versez le mélange, bien lisser le dessus.
  • Rabattre le film pour bien fermer la préparation et laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur. Servir en tranches nappées de crème anglaise à la vanille.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

09/10/2018

Excellente

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
12/12/2012

Je l'ai déjà mangé il est vraiment excellent

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