Ptitchef

Fondant au chocolat et haricots rouges

Goûter
10 parts
20 min
15 min
facile
190 Kcal
Pour un dessert hyper-protéiné et sain, optez pour ce fondant au chocolat et haricots rouges ! En effet, les haricots sont bourrés de protéines végétales! Sportifs ou non, n'hésitez pas à les utiliser dans vos recettes d'en-cas avant le sport ou pause-goûter dans la journée. Rassurez-vous, on ne sentira pas leur goût. Au contraire, ils apporteront une texture extra moelleuse à votre dessert healthy.
Un dessert qui sera également sans gluten et sans matière grasse. La preuve qu'on peut se faire plaisir sans exploser le compteur des calories ;-)

Ingrédients

10 parts
250 gr d'haricots rouges cuits

200 gr de chocolat

60 gr de sucre roux

1 c. à soupe d'huile (de coco)

Matériel

Mixeur
Moule carré 20cm

Préparation

Etape 1 - Fondant au chocolat et haricots rouges

Etape 1

Dans le bol de votre blender, mettez les haricots rouges égouttés, le sucre et l'huile de coco. Mixez finement.
Etape 2 - Fondant au chocolat et haricots rouges

Etape 2

Faites fondre le chocolat, et ajoutez-y la purée de haricots rouges.
Etape 3 - Fondant au chocolat et haricots rouges

Etape 3

Ajoutez enfin les œufs battus en omelette et mélangez bien.
Etape 4 - Fondant au chocolat et haricots rouges

Etape 4

Versez la préparation dans le moule beurré, et faites cuire 15 minutes à 180°C.
Etape 5 - Fondant au chocolat et haricots rouges

Etape 5

Et voilà, votre fondant aux haricots rouges est prêt!

Video

YouTube

Conseils et astuces:

L'huile de coco : vous pouvez la remplacer par une autre huile à goût neutre (tournesol, colza,...)

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy (Bourgogne, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Beaune blanc (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

190Kcal10%

Calories

20.5g7%

Glucides

9.1g14%

Lipides

4.2g21%

Gras sat.

5g10%

Protéines

3.3g13%

Fibres

14.9g17%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 67g
ProPoints: 5 (1 part)
SmartPoints: 8 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

Amélie, 12/03/2018

Je suis un peu mitigé, je n'aime pas les haricots rouges mais je ne voulais pas partir défaitiste et l'avant-propos de la recette m'a alléché. Étant en pleins régime, je me suis dit pourquoi pas ? Le résultat : On sent bien le goût du chocolat, j'ai l'impression que ça le fait ressortir, mais la texture du haricot rouge est trop présente même si il y a bien ce côté fondant. Je le referais quand même en hachant plus finement les haricots .

J'ai cuisiné cette recette
(3) (0) Abuse
euquinorev, 26/03/2018

Au vu du commentaire d'Amélie, j'ai bien mixé les haricots, mais les peaux étaient encore présentes. J'ai donc mélangé les haricots avec les œufs battus et j'ai pu passer le tout au chinois pour ne plus avoir ces peaux. Franchement le résultat est bluffant. Un très bon fondant et on ne sent pas du tout le goût des haricots.... Merci pour cette recette

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
Gargouille, 26/03/2018

Pour éviter les peaux désagréable, après avoir mixer les haricots il suffit de les passer dans un chinois pour n'en récupérer que la pulpe.

(2) (0) Abuse
nana0143, 06/04/2018

Je n'ai pas trop aimé, je n'y ai trouvé aucun intérêt, pourtant j'ai bien passé au chinois et suivi la recette

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Monique, 26/03/2018

Pourquoi 4 fois moins de Kcal que dans le fondant e tnoix de coco ?

(1) (1) Abuse
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Il y a moins de sucre et de matières grasses que dans le fondant au chocolat classique, et c'est calculé par part, selon la grosseur des parts les calories peuvent également varier.


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