Fondant au chocolat et haricots rouges - Sans gluten / Sans lactose

Name: Fondant au chocolat et haricots rouges - Sans gluten / Sans lactose
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: fr
Ingredients: 250 gr d'haricots rouges cuits; 200 gr de chocolat; 60 gr de sucre roux; 1 c. à soupe d'huile (de coco ou autre); 3 oeufs

Goûter

10 parts

20 min

15 min

facile

190 Kcal

(4.3/5 - 31 votes)
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Pour un dessert hyper-protéiné et sain, optez pour ce fondant au chocolat et haricots rouges ! En effet, les haricots sont bourrés de protéines végétales! Sportifs ou non, n'hésitez pas à les utiliser dans vos recettes d'en-cas avant le sport ou pause-goûter dans la journée. Rassurez-vous, on ne sentira pas leur goût. Au contraire, ils apporteront une texture extra moelleuse à votre dessert healthy.
Un dessert qui sera également sans gluten et sans matière grasse. La preuve qu'on peut se faire plaisir sans exploser le compteur des calories ;-)

Matériel

Mixeur
Moule carré 20cm

Préparation

Dans le bol de votre blender, mettez les haricots rouges égouttés, le sucre et l'huile de coco. Mixez finement.
Faites fondre le chocolat, et ajoutez-y la purée de haricots rouges.
Ajoutez enfin les œufs battus en omelette et mélangez bien.
Versez la préparation dans le moule beurré, et faites cuire 15 minutes à 180°C.
Et voilà, votre fondant aux haricots rouges est prêt!

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Video

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Conseils et astuces:

L'huile de coco : vous pouvez la remplacer par une autre huile à goût neutre (tournesol, colza,...)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (67g)

Calories: 190Kcal

Glucides: 20.5g
Lipides: 9.1g
Gras sat.: 4.2g
Protéines: 5g
Fibres: 3.3g
Sucre: 14.9g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans fruit à coque

Photos

Fondant au chocolat et haricots rouges - Sans gluten / Sans lactose, photo 1

Fondant au chocolat et haricots rouges - Sans gluten / Sans lactose, photo 2

Fondant au chocolat et haricots rouges - Sans gluten / Sans lactose, photo 3

Fondant au chocolat et haricots rouges - Sans gluten / Sans lactose, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Beaune blancBourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour, Serait il possible de remplacer l'huile de coco par du yaourt , comme je le fais pour mes autres recettes de gâteaux ? Merci

Réponse:

Je ne sais pas si le résultat sera même. Vous pouvez surtout mettre une autre huile neutre comme de l'huile de colza ou d'arachide.

bonjour quelles sont les calories de ce gâteau sachant que moi j'utiliserai le sucre de coco 50% moins sucré par rapport au sucre roux ou blanc merci bcp cordialement

Réponse:

Bonjour, vous pouvez retrouver toutes les infos nutritionnelles à la fin de la recette !

Est ce qu'on. Peut mettre des haricots en boîte ?

Réponse:

Bonjour, oui vous pouvez utilisez des haricots en boîte !

Je voudrais savoir si c’est de l’huile de coco liquide

Réponse:

Oui, c'est de l'huile liquide

Faut il enlever la peau des haricots rouges

Réponse:

Bonjour, vous n'avez pas besoin d'enlever la peau lorsque vous achetez les haricots rouges déjà cuits :-)

J'ai essayé cette recette à la lettre, le seul problème, après cuisant, le gâteau n'a pas gonflé. Il est resté à moins d'un cm de hauteur. Raison ?

Réponse:

Oui ce gateau ne nous pas beaucoup gonfler. Si il fait 1cm de haut, c'est que votre moule doit être trop grand.

Bonjour, merci pour cette recette. Comment conseilleriez-vous de conserver ce gâteau ? Merci.

Réponse:

Bonjour, vous pouvez conserver ce fondant aux haricots au réfrigérateur, dans du film alimentaire!

Commentaires des membres (21):

isabelle_c2014, 22/11/2020

Bluffant !
Je conseille juste d'avoir un bon blender pour bien mixer les haricots rouges.
Et la prochaine fois, je mettrai moins de sucre...
Merci beaucoup pour la recette

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nakutakoin, 12/11/2020

Je l'ai fait plusieurs fois, il est très bon ! je mets de l'édulcorant liquide à la place du sucre et j'ajoute une bonne cuillère à soupe de cacao non sucré pour qu'il soit plus fort en chocolat !

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08/10/2020

Je fais et je refais trop bon mais à la place du sucre je rajoute pruneaux mixés

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nerdebar, 30/07/2020

Bonjour,
j'ai remplacé le sucre roux par du sucre de coco (IG bas) les quantité sont le même que pour le sucre roux.

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Matou, 25/04/2020

Excellent, personnellement j’ai mit moitié moins de sucre c’est délicieux même les sceptiques des haricots rouges ont adoré !

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Lise, 19/04/2020

Tres bonne recette à refaire encore et encore.

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Louarn, 02/03/2020

Je fais cette recette assez souvent c'est toujours un vrai délice

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Clémence, 15/01/2020

Excellente recette : peu d'ingrédients, pas de beurre et pas de gluten, rien de compliqué... et une texture fondante à souhait ! merci pour cette découverte :)

PS : j'ai mixé les haricots avec un simple hachoir manuel, donc pas parfait, mais une fois cuit je n'ai pas du tout remarqué le pb de peaux comme évoqué dans les commentaires ci-dessus... ça dépend peut-être aussi de la fermeté des haricots rouges au départ ?

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Réponse Ptitchef:

Oui peut-être. En tout cas, merci pour votre retour :-)

Fanch, 23/12/2019

C'est super bon !! merci pour la recette (et les comantaires pour les petites peaux)

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Seryma, 12/05/2019

Succulent bien mixe pas de peau j ai ajouté une cs de crème à 7%

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