Fondant au chocolat et haricots rouges - Sans gluten / Sans lactose

Un gâteau qui m’a rappelé celui que ma maman me faisait quand j’etais petite : chocolat châtaigne.
Cette texture me plaît énormément. Pour ne pas avoir de morceau, j’ai passé l’ensemble de la préparation au mixeur avec les haricots égouttés et les œufs. Le résultat était tout à fait épatant. Pour le plus grand bonheur de mon copain et moi :-)

Recette intéressante qui est super pour les intolérants au gluten. Pour ma part, je commence par mettre dans mon blender les 3 œufs et le sucre. Puis je fais tourner et sans arrêter le blender j'ajoute les haricots rouges égouttés enfin je mets le chocolat fondu. Voilà il n'y a plus de peau.

Je n'ai pas trop aimé, je n'y ai trouvé aucun intérêt, pourtant j'ai bien passé au chinois et suivi la recette

Pour éviter les peaux désagréable, après avoir mixer les haricots il suffit de les passer dans un chinois pour n'en récupérer que la pulpe.

Au vu du commentaire d'Amélie, j'ai bien mixé les haricots, mais les peaux étaient encore présentes. J'ai donc mélangé les haricots avec les œufs battus et j'ai pu passer le tout au chinois pour ne plus avoir ces peaux. Franchement le résultat est bluffant. Un très bon fondant et on ne sent pas du tout le goût des haricots.... Merci pour cette recette

Pourquoi 4 fois moins de Kcal que dans le fondant e tnoix de coco ?

Réponse Ptitchef_officiel:

Il y a moins de sucre et de matières grasses que dans le fondant au chocolat classique, et c'est calculé par part, selon la grosseur des parts les calories peuvent également varier.

Je suis un peu mitigé, je n'aime pas les haricots rouges mais je ne voulais pas partir défaitiste et l'avant-propos de la recette m'a alléché. Étant en pleins régime, je me suis dit pourquoi pas ? Le résultat : On sent bien le goût du chocolat, j'ai l'impression que ça le fait ressortir, mais la texture du haricot rouge est trop présente même si il y a bien ce côté fondant. Je le referais quand même en hachant plus finement les haricots .