Fondant au chocolat et haricots rouges - sans gluten / sans lactose
Pour un dessert hyper-protéiné et sain, optez pour ce fondant au chocolat et haricots rouges ! En effet, les haricots sont bourrés de protéines végétales! Sportifs ou non, n'hésitez pas à les utiliser dans vos recettes d'en-cas avant le sport ou pause-goûter dans la journée. Rassurez-vous, on ne sentira pas leur goût. Au contraire, ils apporteront une texture extra moelleuse à votre dessert healthy. Un dessert qui sera également sans gluten et sans matière grasse. La preuve qu'on peut se faire plaisir sans exploser le compteur des calories ;-)
Ingrédients
Matériel
- Mixeur
- Moule carré 20cm
Préparation
Dans le bol de votre blender, mettez les haricots rouges égouttés, le sucre et l'huile de coco. Mixez finement.
Faites fondre le chocolat, et ajoutez-y la purée de haricots rouges.
Ajoutez enfin les œufs battus en omelette et mélangez bien.
Versez la préparation dans le moule beurré, et faites cuire 15 minutes à 180°C.
Et voilà, votre fondant aux haricots rouges est prêt!
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FAQ ❓
Pourquoi utiliser des haricots rouges dans un fondant au chocolat ?
Comment ce fondant au chocolat est-il sans gluten et sans lactose ?
Peut-on remplacer l'huile de coco par une autre huile dans cette recette ?
Comment s'assurer que le fondant ne soit pas trop sec après cuisson ?
Ce dessert est-il adapté pour un encas avant une activité sportive ?
Peut on remplacer l'huile de coco dans le fondant au chocolat sans gluten et lactose ?
Nutrition
- Glucides: 20.5g
- Lipides: 9.1g
- Gras sat.: 4.2g
- Protéines: 5g
- Fibres: 3.3g
- Sucre: 14.9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 8
À savoir
Ptitchef_com Questions
Bonjour Peut-on utiliser 250gr d'haricots secs qu'on fait tremper et cuire au préalable ? Merci
Bonjour ! Oui, vous pouvez utiliser 250 g d'haricots secs trempés et cuits au préalable. Assurez-vous simplement qu'ils soient bien égouttés avant de les mixer pour obtenir la bonne texture dans votre fondant.
Bonjour ne pourrai t on pas mettre de la compote de pomme sans sucre a la place du sucre ?? merci
Bonjour, oui vous pourrez :-)
Bonjour, Quelles sont les dimensions du moule que vous utilisez ? Merci
Le moule fait 18x20cm
Peut-on le couper en portion et les congeler? Si on ne peut pas les congeler combien de temps peut-on les garder au réfrigérateur?
Oui, on peut le congeler.
bonjour quelles sont les calories de ce gâteau sachant que moi j'utiliserai le sucre de coco 50% moins sucré par rapport au sucre roux ou blanc merci bcp cordialement
Bonjour, vous pouvez retrouver toutes les infos nutritionnelles à la fin de la recette !
Bonjour, merci pour cette recette. Comment conseilleriez-vous de conserver ce gâteau ? Merci.
Bonjour, vous pouvez conserver ce fondant aux haricots au réfrigérateur, dans du film alimentaire!
Bonjour, Serait il possible de remplacer l'huile de coco par du yaourt , comme je le fais pour mes autres recettes de gâteaux ? Merci
Je ne sais pas si le résultat sera même. Vous pouvez surtout mettre une autre huile neutre comme de l'huile de colza ou d'arachide.
J'ai essayé cette recette à la lettre, le seul problème, après cuisant, le gâteau n'a pas gonflé. Il est resté à moins d'un cm de hauteur. Raison ?
Oui ce gateau ne nous pas beaucoup gonfler. Si il fait 1cm de haut, c'est que votre moule doit être trop grand.
Est ce qu'on. Peut mettre des haricots en boîte ?
Bonjour, oui vous pouvez utilisez des haricots en boîte !
Je voudrais savoir si c’est de l’huile de coco liquide
Oui, c'est de l'huile liquide
Faut il enlever la peau des haricots rouges
Bonjour, vous n'avez pas besoin d'enlever la peau lorsque vous achetez les haricots rouges déjà cuits :-)
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Commentaires
anonymous
J'adore trop bon ,facile à faire ,très fondent ,a manger sans culpabilise
Suze
Léger et gourmand
Inconnu
Cette recette est très facile est anti gaspillage.
J'ai fair cette recette est je l'adore.
Merci pour votre retour! :)
Fabien
Vraiment excellent et bluffant
Merci! :)
anonymous
J'ai suivi la recette et personne n'a aimé. Mon moule était un peu grand mais le goût était farineux. On sent trop la texture du haricot rouge. Je déconseille
Emma
J'ai suivi la recette à la lettre, ce gâteau est immonde, le gout est désagréable et la texture très friable. Ma fille de 2 ans a adoré, celle de 5 et moi même sommes ecoeurés. "Maman ton gâteau il a un goût bizarre" Ne recommande pas.
Tiffenn
SUPER BON et facile à faire. Un petit peu trop sucré pour moi mais je referai la recette avec moins de sucre les prochaines fois :P
Manon
Super bon je conseille par contre de mettre peut être moitié chocolat 70% et moitié chocolat au lait ou que du chocolat 50% car un peu trop fort en chocolat à mon goût avec que du chocolat 70%.
Également je conseille de rajouter une tasse de lait d’amande ou soja ou même soja vanille ça rend la texture plus souple car les haricots ont une texture très rugueuse et épaisse.
Pour finir franchement n’oubliez pas les noix qui certes peuvent paraître annexe mais pourraient rajouter le vrai côté croquant qui manque au gâteau quand on le fait sans.
Sinon vraiment je recommande ça rend vraiment bien !!
Merci beaucoup pour vos astuces, on note ! :)
catherine
Comme dans la plupart des recettes avec du chocolat en tablette, dès que l'on met le chocolat fondu dans le reste de la préparation, elle s'épaissit et, très vite, ce n'est plus un pâte mais...un paquet, impossible à faire "couler" dans le moule !
Nina-Paga
J’ai suivi la recette mais mis 3 sachet de sucre vanille et 1cac d’huile de tournesol. Le fondant était parfait
Merci pour votre retour ! Ce fondant allie effectivement légèreté et gourmandise, parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser. N'hésitez pas à le tester, vous allez adorer sa texture moelleuse et son goût subtil !