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Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactose

Dessert
6 parts
20 min
20 min
facile
616 Kcal
Vous souhaitez retirer le lactose de votre alimentation ? Sachez que vous pourrez tout de même continuer de vous régaler avec des desserts bien fondants :-) La preuve justement avec ce fondant au chocolat et avocat ! L'ajout d'avocat vous permettra d'obtenir justement une texture extra gourmande pour un résultat sans beurre et sans lactose !
Laissez-vous donc tenter par ce dessert savoureux et rempli de bonnes graisses qu'on explique pas à pas juste en-dessous ↓

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Le fondant :

2 avocats (185 gr)

200 gr de chocolat pâtissier

100 gr de sucre

2 œufs

1 c. à café d'extrait de vanille

90 gr de farine

2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré (20 gr)

1/2 c. à café de levure chimique

1 pincée de sel

3 c. à soupe d'huile de coco (60 gr)

100 gr de chocolat pâtissier


Le glaçage:

1 avocat

3 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

3 c. à soupe de sirop d'agave

Matériel

moule 23 x 23 cm
Mixeur / Hachoir

Préparation

  • Etape 1 - Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactose
    Le fondant :
    Mélanger l'avocat écrasé et les 200 gr de chocolat fondu.
  • Etape 2 - Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactose
    Ajouter le sucre, les œufs et l'extrait de vanille et mélanger. Incorporer la farine, le cacao, la levure et le sel.
  • Etape 3 - Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactose
    Ajouter les 100 gr de chocolat en carrés et les mélanger à la pâte. Mélanger et verser dans un moule graissé. Mettre au four pendant 20 minutes à 185°C. Sortir du four et laisser refroidir.
  • Etape 4 - Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactose
    Le glaçage :
    Mettre tous les ingrédients dans un hachoir et mixer jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
  • Etape 5 - Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactose
    Lorsque le fondant est froid, verser le glaçage sur le dessus puis l'étaler avec une spatule.
  • Etape 6 - Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactose
    Couper des parts, c'est prêt !
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

-Conservation : ce fondant se conservera mieux au frais. Nous recommandons de le passer 10-15 secondes au micro-ondes avant de le dévorer pour que les carrés de chocolat fondent à l'intérieur.

-Ce fondant ne contient pas de lactose, ni dans la pâte, ni dans le glaçage.

-Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de l'huile de tournesol.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (176g)
Calories: 616Kcal
  • Glucides: 65.6g
  • Lipides: 33g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 9.4g
  • Sucre: 45.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 27
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactose, photo 1
Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactose, photo 2
Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactose, photo 3
Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactose, photo 4
Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactose, photo 5
Fondant avocat chocolat sans beurre - sans lactose, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Entreprise, 19/07/2020

Merci beaucoup pour la recette

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