Ptitchef

Fondant au chocolat et à l'avocat

Dessert
9 parts
10 min
25 min
facile
255 Kcal
Nous vous proposons une délicieuse recette de fondant au chocolat où le beurre est remplacé par de l'avocat... ne dites rien à vos invités et laissez-les découvrir l'ingrédient mystère qui se cache dans ce délicieux gâteau très fondant.

Ingrédients

Nombre de parts: 9
200 g de chocolat noir (ici, des pistoles de chocolat à la stevia à 85% de cacao)

1 avocat (gros, mûr)


125 g de sucre (ou 60 g de fructose)

3 càs bombées de farine de riz (ou de blé)

quelques amandes effilées (facultatif)

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.

    Faites fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes).
  • Etape 2 - Fondant au chocolat et à l'avocat
    Épluchez l'avocat, retirez le noyau et mixez finement sa chair à l'aide d'un mixeur plongeant afin d'obtenir une texture bien lisse.
  • Etape 3 - Fondant au chocolat et à l'avocat
    Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et mélangez.
    Ajoutez l'avocat mixé et mélangez.
  • Etape 4 - Fondant au chocolat et à l'avocat
    Pour finir, ajoutez le chocolat fondu et mélangez.
  • Etape 5 - Fondant au chocolat et à l'avocat
    Versez cette pâte dans des moules en silicone ou préalablement beurrés. Ne remplissez pas à ras bord vos moules, les gâteaux vont gonfler pendant la cuisson.
  • Parsemez éventuellement d'amandes effilées et enfournez pour environ 25 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (77g)
Calories: 255Kcal
  • Glucides: 30.3g
  • Lipides: 12g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 23g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose

Photos

Fondant au chocolat et à l'avocat, photo 1
Fondant au chocolat et à l'avocat, photo 2
Fondant au chocolat et à l'avocat, photo 3
Fondant au chocolat et à l'avocat, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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