Ptitchef

Fondant au chocolat, aux noisettes & son glaçage

Dessert
4 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Pour le fondant

100Gr de chocolat pâtissier

50Gr de beurre

40Gr de farine

30Gr de noisettes réduites en poudre

30Gr de sucre (ou + si vous préférez)


2 Càs. bien bombées de crème fraîche épaisse

1/2 Càc. de levure chimique

Pour le glaçage

50Gr de chocolat (noir ou au lait, c'est vous qui voyez)

1 Càs. de crème épaisse

Préparation

  • •Dans un saladier, faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre avec la crème fraîche.

    •Ajouter le sucre et mélanger.

    •Hors du feu incorporer les oeufs un à un tout en fouettant pour éviter qu'ils ne cuisent.

    •Verser la poudre de noisettes, la farine et la levure chimique dans le saladier et mélanger à nouveau afin que la préparation soit homogène.

    •Déposer la pâte dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé et placer le tout au réfrigérateur pendant 20 minutes.

    •Préchauffer le four à 200°C.

    •Enfourner pour 15 minutes environ.

    •A la sortie du four, pendant que le gâteau tiédi, faire fondre le chocolat au bain marie et le mélanger avec la crème jusqu'à ce soit lisse.

    •En napper le gâteau et placer au réfrigérateur.

    •Le sortir 15 minutes avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

18/01/2014

Bon mes trop lourd je trouve

(0) (0) Signaler
26/12/2013

Looooooooooooooooooooooooooooooool

(0) (0) Signaler
mofi, 20/09/2013

Toute ma famille aime les desserts au chocolat, et cette recette semble parfaite

(0) (0) Signaler
15/03/2013

Bon a s'en lécher les 10 doights

(0) (0) Signaler
25/01/2013

Delicieux a souhait!

(0) (0) Signaler

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