Fondant au chocolat sans beurre

Name: Fondant au chocolat sans beurre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: -180 g de chocolat noir 70%; -10 cl de crème soja; -2 oeufs; 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou 3 cuillère de sucre); -1 cuillère à soupe bien bombée de farine; -1 cuillère à soupe de farine

Dessert

moyen

35 min

165 Kcal

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes :

180 g de chocolat noir 70%
10 cl de crème soja
2 oeufs
2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou 3 cuillère de sucre)
1 cuillère à soupe bien bombée de farine
1 cuillère à soupe de farine

Coût estimé: 2.78€ (0.35€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Sans beurre il est parfait pour les victimes de la fameuse fringale de chocolat...

Une part de fondant maison, préparée avec du beurre, contient environ 650 calories. Celui que je vous propose nen contient que 250 pour une part de gourmand et 200 pour une part normale.
Recette tirée de mon blog www.julie-cuisine-bio.fr

Faire chauffer la crème de soja. Dès quelle arrive à ébullition, y ajouter le chocolat et baisser à feux doux, enlever du feu une fois le chocolat totalement fondu.

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige et les réserver au frais.

Battre les deux jaunes dufs restant avec le sirop dagave, y incorporer également la farine. Lier la sauce chocolat avec la préparation précédente.

Sortir les blancs du réfrigérateur et les incorporer délicatement.

Verser la préparation dans un moule pour 6 personnes (mais pas trop grand) permettant dobtenir un gâteau denviron 3 cm de hauteur (en sachant quil ne gonflera pas). Faire cuire 20-25 minutes. Pour vérifier, planter un couteau au milieu, il doit ressortir propre. Laisser refroidir.