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Fondant de crème de châtaigne

Dessert
10 parts
10 min
35 min
facile
Voilà une gourmandise plutôt légère puisqu'elle est sans céréales, sans matières grasses ajoutées...

Ingrédients

Nombre de parts: 10
350 gr crème de châtaigne (ou purée de marron)

1 oeuf (entier + 1 blanc)

50 gr de crème d’amande

1 pincée de vanille en poudre

20 gr de chocolat (à 70% concassé ou une poignée de cerneaux de noix ; optionnel)

Préparation

  • Battre les oeufs, ajouter la crème d’amande, la vanille, puis la purée de châtaigne.
  • Ajouter éventuellement les morceaux de chocolat ou de noix.
  • Verser la préparation dans un plat rectangulaire recouvert de papier cuisson
  • Mettre au four préchauffé à 180°C pour 35 minutes.
  • Eteindre, laisser une dizaine de minute dans le four (éteint)…Sortir le plat, laisser totalement refroidir avant de couper 8 à 10 petites portions
  • Se conserve très bien plusieurs jours au frigo dans une boite en verre…

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

27/05/2015

Perso j'ai fait un nappage au chocolat etje l'ai mis au frigo. yummi

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