Ptitchef

Gâteau à la Crème de marrons & Ganache au chocolat

Dessert
5 parts
15 min
25 min
facile
614 Kcal

Ingrédients

5

Pour le glaçage à la ganache :

Préparation

  • Mixer la crème fleurette avec le sucre. Puis ajouter le purée de marrons pour obtenir une crème homogène.
  • Chauffer la crème jusqu'au premiers bouillons. Hors du feu ajouter le chocolat noir en morceaux.
  • Mélanger au fouet pendant la fonte du chocolat. Continuer à mélanger sans arrêt même si le chocolat est déjà fondu pour obtenir une crème lisse, luisante et homogène. La ganache est prête.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Calories: 614Kcal
  • Glucides: 39.7g
  • Lipides: 47g
  • Gras sat.: 31.4g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 20.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 29
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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