Ptitchef

Gateau choco-creme de marron

Dessert
15 parts
35 min
45 min
Difficile
Un très bon gâteau que vous pouvez servir en dessert! c'est fondant et vraiment à tomber!!

Ingrédients

Nombre de parts: 15
1 boite de 750 de crème de marron

2 cuillères à soupe de maïzena

1 cuillère à café de levure chimique


100 g de beurre


Pour le glaçage au chocolat :

100 g de chocolat noir

1 cuillère à soupe de sucre glace

5 cl de crème liquide

Préparation

  • Préchauffez votre four à 150°. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Réservez.
  • Dans un saladier mettre la crème de marron que vous ferez chauffer au four à micro onde et mettre le beurre coupé en morceau dedans jusqu'à ce qu'il fonde.
  • Ajouter le maïzena, montez les blancs en neige et melangez délicatement.
  • Mettre un un moule carré (pour ma part souple) et faire cuire 40 minutes.
  • Préparez le ganache faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le sucre glace et la crème qui aura préalablement bouillie.
  • Récouvrir le gâteau et une fois froid le découper en carré ou tel quel.
L la cuisine de Nanette

Photos

Gateau choco-creme de marron, photo 1Gateau choco-creme de marron, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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